ガトーフェスタハラダのサブレ
鳥の形のサブレ
『グーテ・デ・プリンセス』
(王女様のおやつ)
このサブレも美味しい♪
ラスクで有名なガトーフェスタハラダ
【原材料】
小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳、食塩、香料、膨張剤
ラスク『グーテ・デ・ロワ』
→訳：王様のおやつ
サブレ『グーテ・デ・プリンセス』
→訳：王女様のおやつ
【サブレとは】
さくさくとした口当たりとバターの風味とが特色のクッキー。サブレー。
▷ フランス sablé （＝フランスの地名からか）
ビスケットの一種であり、サックリとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子である。
ビスケットの多くは、バター（又はショートニング）と薄力粉の配合比率を、1:2の割合（あくまでも目安）で作るが、サブレーは、ほぼ1:1で作る。これにより特徴的な風味と食感が生まれる。
(Wikipediaより)
