温州みかん
栄養豊富！温州みかん(うんしゅうみかん)の栄養素
【ビタミン】
※βクリプトキサンチン(ビタミンA)、※ヘスペリジン(ビタミンP)、ビタミンC 、E、B6、チアミン(B1)、リボフラビン(B2)、ナイアシン(B3)、パントテン酸(B5)、ビオチン(B7)、葉酸(B9)
【ミネラル】
カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、銅
【他成分】
水分、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、シネフィリン
※βクリプトキサンチン
温州みかんに含有量が多く、他の柑橘類の60倍以上です。抗酸化力が強いことで知られていて、美容や風邪予防の他にがん予防にも役立つと考えられています。
β-クリプトキサンチンとは
天然に存在するカロテノイド色素(黄～赤色)の一つ。体内においてビタミンA（レチノール）に変換されるためプロビタミンAと見なされている。他のカロテノイドと同様に、β-クリプトキサンチンは抗酸化物質としてフリーラジカルによる酸化的損傷から細胞およびDNAを保護していると考えられている。
(Wikipediaより)
【β-クリプトキサンチンの含有量】
(μｇ/100ｇ)
・温州みかん(普通、生) 1600-1700
・ぽんかん(生) 1000
・柿(甘柿、生) 500
・いよかん(生) 270
・とうもろこし(ポップコーン) 170
・オレンジ(バレンシア) 130
・なつみかん(生) 130
・カボチャ(茹で) 90
・とうもろこし(コーンフレーク) 80
※ヘスペリジン(ビタミンP)
血管を丈夫にする作用があり、アレルギー症状の緩和、血中中性脂肪の分解、高血圧・脳卒中の予防、動脈硬化やコレステロール血症に効果があります。
みかんのスジなどに特に多く含まれています。袋は実の50倍、スジは100倍以上です！
ヘスペリジンとは
温州みかんやはっさく、ダイダイなどの果皮および薄皮に多く含まれるフラバノン配糖体（フラボノイド）である。ポリフェノールの一種。陳皮の主成分。
(Wikipediaより)
